Engin Geçtan

İNSAN OLMAK İnsan olmak: İnsan, doğanın ürkütücü gücüyle baş edebilmek için diğer insanlarla bir araya gelerek toplumları oluşturmuştur. Ancak toplumlar geliştikçe insan da giderek doğadan kopmuş ve bunun yarattığı yalnızlığı giderebilecek yeni bir beraberlik bulamamıştır. İnsanın kısa bir süre için bile olsa doğa ile yeniden baş başa olması , onu eski bir dostla birlikteymişcesine mutlu […]

Kaz Dağları

Kaz Dağları Hepimizin Yeşil, huzurun sembolü. Cennetin rengi. Hiç kimse yoktur ki dünyasında ve rüyasında yeşil olmasın, yemyeşil bir ağacın altında yemyeşil çimenlerde oturmak özgürlüğümüzün simgesi huzurun adı olmamışmıdır? En sevgiliye yemyeşil yaprakları olan çiçek hediye etmezmiyiz? Ona olan aşkımızı anlatmak için… İnsanoğlu farkında olmadan tüm güzellikleri öldürür aslında, güzel olan ne varsa bazen bir […]

Kurban Bayramı

Kurban Bayramınız Mübarek Olsun Sıcak bir ağustos ayıydı, kasabın önünden geçerken, vitrindeki etleri gördü Ahmet amca… Canı çekti, akşam komşuları da davet ederim dedi.. Daldı kasaba ..3 kilo kıyma istedi. Biraz bonfile iç yağı ve kuşbaşı ette aldı. Sucukta ilave etti aldıklarının içine.. 10 kiloyu geçti aldığı et ve hemen evin yolunu tuttu. Yıllarca Almanya’da […]

Rakı

Rakı Nasıl Elde Elde Edilir Arak- araki- vozo- permor- mastika : Anasonlu içeceklerdir. Çekirdeksiz sultani üzüm türünden yapılır. Egede bulunur. Yaş ve kuru üzümden elde edilen bir alkol türüdür. Yaş üzümün sıkılması ve kuru üzümün ince, ince kesilmesiyle suma elde edilir. Rakının Alkol Derecesi Üzümler reaksiyona girer. Fermantasyona tabi tutulur. Damıtılır 2. kez damıtıldıktan sonra […]

VOTKA

Votka Yapımı Votka renksiz ve kokusuzdur. En basit biçimiyle ardıç sız cin’in yapımıdır. Tahıllar öğütülür bira elde edilir. İki kez damıtılır (kokusu alınsın diye) çürümüş sebzelerle yapılan kömürden süzülür. (kokusunu ve rengini bu kömürden alır) 40-60 derece arası alkol içerir. Dünyada tüketilen votka oranı %14’dür. En çok USA’da tüketilir. En çok portakal (siquder) ile içilir. […]