Baklava Yufkasından Otlu Börek

Baklava yufkasından daha önce börek yapmamıştım. Bugün denemek istedim yapan arkadaşlarımdan duymuştum. Çok güzel olduğunu söylediler. Haksız da değillermiş mükemmel oldu. incecik yufkanın arasında mevsim otları harika oluyor. Bu tarifi denedik ten sonra normal yufkayı hayatınızdan çıkaracağınıza eminim. Çünkü ben öyle yaptım. Hem cıtır, cıtır ce çok katlı börekler benim favorim. Şimdi tarife geçelerim sizleri çok sabırsızlandırma dan.

Malzemeler

  • 1 Paket baklavalık yufka.
  • Mevsim otları ben (kaba, arapsaçı,kazayağı)
  • 250 gram lor.
  • 1 soğan.
  • Tuz.
  • Tatlı pul biber.

Otları güzelce yıkayıp kurutalım. İnce, ince doğrayalım. Ben bir tane soğanda koydum isterseniz koymaya bilirsiniz. Yada taze soğan koyabilirsiniz. Üzerine lor, tuz, pul biberi de ilave ederek karıştıralım.

İçi için Sos

  • 1 çay bardağı yoğurt.
  • 1 çay bardağı süt.
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ.

Malzemeleri birbirine karıştıralım. Yufkaların yumuşak olmasını sağlayacaktır bu sos. Ayrıca kolay sarılmasını da.

Üzeri için

  • 1 yumurta sarısı.
  • 1 çorba kaşığı yoğurt.
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ.
  • Çörek otu.

Yapılışı

Baklavalık yufkamızı ikişer tane saracağız. Önce yufkamızın içine sostan tan sürelim. Üzerine otları koyup saralım. Tepsiye dizelim. Tüm yufkaları sarıp dizdikten sonra üzerine sos sürüp çörek otu serpiştirelim 180 dereceye ayarladığımız fırında, pişirmeye bırakalım. Piştikten sonra üzerine temiz bir bez örtüp dinlenmeye bırabilirsiniz ….

Afiyet Olsun…

Baklava Yufkasından Otlu Börek” için 3 yorum

Bir cevap yazın