Yemekler

Ev Yapımı Yalancı Makarna

Gerçek lezzetli bir makarna yemek istiyorsanız evde kendiniz yapmalısınız. Biraz zahmetli ama yediğinizde mutlaka her zaman olmasa da, ayda bir yapacağınıza eminim. Eskiden annelerimiz kendi makarnalarını, evde kendileri yapardı. Şimdi satılan hazır makarnalar bize pratik gelebilir ama annelerimizin makarnasının yerini tutmaz dimi.

Malzemeler

  • 1 kg un
  • Ilık su
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Tulum peynir
  • 150 gram tereyağ

1 Kg unu yoğurma kabına alalım, yumurta ve tuzu ilave edelim. Ilık suyu yavaş, yavaş üzerine ekleyelim. Sert bir hamur elde edelim. Pürüzsüz hale gelene kadar yoğuralım. Yarım saat dinlendirelim üzerine temiz bir örtü kapatıp.

Soframızın üzerine un serpip oklava yardımı ile biraz açalım. Açtığımız hamuru önce şerit olarak keselim . Sonra da küp küp keselim. Küp kestiğimiz hamurun üzerine orta ve işaret parmağımızla bastırarak kendimize doğru çekelim . Ortaya böyle şekiller çıkacaktır amacımız hamuru inceltip kolay pişmesini sağlamak .Tabi siz açtığınız hamura farklı şekillerde verebilirsin bu sizin tercihinize bağlı .Hata biraz daha ince açıp üçgen yada kare kare kesin öylede olur. Şeklini verdiğiniz makarnaları unlayın bir tepsiye dizin.

Şimdi bir geniş tencereye su alın ve kaynatın içerisine tuz atın . Makarnalarınızı suyun içerisine koyun. 15 dk kadar bekletin arada pişmesini kontrol edin. Ayrı bir tavada tereyağ eritin. Geniş bir tepsi alın altına tulum peyniri veya kokulu eriyen bir peynir koyun. Pişen makarnadan bir kat dökün üzerine bir kat daha peynir koyun ve karıştırın erimiş tereyağı üzerine gezdirin.

Makarnanız kaldıysa eğer üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilir ve pul biber sosu ile süsleye bilirsiniz.

Afiyet Olsun…

12 thoughts on “Ev Yapımı Yalancı Makarna

  1. Hmmm değişik bir tarif ve denemeli mutlaka

    1. admin dedi ki:

      ewet denemelisin bencede

  2. sanırım bu tarifi kıymalı da yapıyorlar mantı gibi eminim çok lezzetli olmuştur. Ellerinize sağlık 🤗

    1. admin dedi ki:

      Teşekkürederim

  3. serdar sezer dedi ki:

    Tarif için teşekkürler çok işime yarayacak.

  4. Sanem dedi ki:

    Elinize sağlık😊

  5. bizde de yaparlar kesme makarna diyorlar hatta çorba bile yapıyorlar çok güzel oluyor elinize sağlık

  6. yasin dedi ki:

    ilk defa evde makarna yapıldığını tarifiniz sayesinde öğrenmiş olduk elinize sağlık

  7. dizivo dedi ki:

    makarnayı çok seven biri olarak bunu denemem gerekiyor 🙂

    1. admin dedi ki:

      deneyin mutlaka

  8. Dert Anası dedi ki:

    Ev yapımı yalancı makarna bence yalancı değil bir hayli gerçekçi. Çok güzel görünüyor. Elinize sağlık.

  9. KONUSANADAM dedi ki:

    erişte gibi bu ama farklı sanırım

Bir Cevap Yazın